为您解答了关于：西点的相关介绍。以及关于西点的分类是什么，西点师需要考什么证，西点学费贵不贵，学西点的基本功问答相关介绍。

1.西点的概念及分类【西点的分类是什么】

优选解答：西点食品可分为蛋糕、甜品和面包三大类，在西方，这类食品被称为bakingfood；咸甜口味的西点食品也非常常见，如法棒、欧包、甜甜圈、毛毛虫、吐司、汉堡等。

与饼干类似，糕点也有着多样的形式：蛋糕、烘焙、装饰、吐司以及面包。蛋糕是糕点类别中最常见的项目，采用的是一种以甜为基调的口味，形状也多种多样，如奇峰蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕和瑞士蛋糕等。

2.西点师需要考什么证

优选解答：西点军校的考试地点因地制宜而不尽相同，可能会位于本地烹饪职业学校、本地职业技能鉴定机构或本地劳动部门。很多烹饪职业学校也具备鉴定功能，因此可以在职业学校和劳动部门申请西点师证书。西点师证书包括初级、中级、高级、高级技师以及考评员等，从低到高，要求越来越高。

3.西点学费贵不贵

优选解答：对于想进行西点师的学习，可以选择短期学习或者长期学习，其中短期学习1-3个月会收取几千元的学费，如果选择长期学习，1-2年之内将会收取10000元左右。此举是一个不错的选择，因为当前西点师是一个紧缺的行业。如果选择当学徒，则不用收费，并能获得一定的工资，但是却无法拥有足够的时间及教材，使学习变得很缓慢，尤其是在刚开始时。但是，如果真正想在蛋糕点上发展，就有必要前往专门性的西点学校，去学习专业的西点技术。

4.学西点的基本功

优选解答：针对西点，我们首先让学生学习基本的技能，包括教程、营养卫生、经营成本控制以及西点设备的使用。在这一阶段，学生不仅掌握西点的标准，还熟悉其生产过程。随后，把西点的工作标准进一步提高，专业人士对学生进行更深入的培训，如欧式糕点、水果蛋糕的生产等。从而，使学生能够掌握各种西点技能。