以下内容关于《
1.排骨一般是冷水下锅焯水,可以在锅里加入几片姜片和少量高度白酒,通常煮至水面上出现白白的泡泡时就可以了。
2.排骨焯水不能太长时间,一般3-5分钟即可,否则会影响口感,吃起来较老。
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