以下内容关于《
可可脂和代可可脂的区别 可可脂和代可可脂的区别介绍
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2. 熔点不同可可脂熔点为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化；而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化。
3. 作用不同可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响；代可可脂可能有反式脂肪酸，和天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。
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可可脂和代可可脂的区别方法
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