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怎么切牛肉纹路视频,怎么切牛肉才嫩图解

|2022/4/4 4:10:46|浏览:583|类型:生活

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1.切牛肉第一要观察牛肉的纹路,切时不能顺着纹路切,要横着纹路切,并且最好去掉外面的筋膜。

2.牛肉要切均匀,不要切得上薄下厚,再根据具体菜式切成想要的大小即可。

3.新鲜牛肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或淡黄色,表面微干或微湿润,不粘手。

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