以下内容关于《
花椰菜是什么
》的解答。1.花椰菜别名花菜、菜花。
2.原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。
3.今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。
4.花椰菜拥有一个庞大的品种群。
5.利用不同熟性的品种配套种植，可以实现周年生产，月月上市，从而丰富了货架上的蔬菜品种。
6.花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜。
7.其实，花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。
8.花椰菜以花球供食用。
9.商品性好的花球质地致密，表面洁白，呈颗粒状。
10.在气候异常条件下，如近成熟期遇气温变幅过大，常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”。
11.花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会出现“紫花”。
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花椰菜是什么菜?
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