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葡萄糖浆与果葡糖浆区别(果葡萄糖浆和葡萄糖浆区别)

|2022/4/11 7:24:45|浏览:774|类型:生活

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葡萄糖浆和果葡糖浆的区别

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1.应用领域不同:葡萄糖具有良好的还原性,主要用于烘焙行业。

2.而果葡糖浆应用领域广泛,不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。

3.化学稳定性不同:果葡糖浆比葡萄糖浆更易受热分解。

4.分子质量不同:果葡糖浆的分子质量为一万以上,而葡萄糖浆为2万以上。

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