以下内容关于《
如何挑选鸡肉 鸡肉怎么选购呢
》的解答。1.买颜色发白的鸡肉。
2.活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。
3.如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。
4. 摸、闻辨新鲜。
5.如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
6. 看鸡爪挑柴鸡。
7.柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。
8.识别方法是看鸡爪。
9.一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
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如何挑选鸡肉
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