以下内容关于《
1.异戊醇和异丁醇为主；第二为正丙醇、仲丁醇、正丁醇和正己醇等；还有２，３－丁二醇、Ｂ－苯乙醇和丙三醇（甘油）等。
2. 酒中醇类物质由原料中蛋白质、氨基酸和糖类在发酵过程中生成，是白酒中重要芳香成分之一，也是重要物质。
3. 白酒醇类很多，含３个碳以上的醇称为高级醇。
总结：以上就是编辑：【龚道铸】整理原创关于《