以下内容关于《
1.厨师翻锅是因为猛火灶想要出菜效率更快就需要不停的翻锅,不然火太猛会将菜炒糊。
2.翻锅是厨师的基本功,翻锅炒菜能够使菜的火候更均匀,味道更好,还能提高炒菜的效率。
3.不翻锅的话不容易将调料炒散,造成菜口感的缺失。
总结:以上就是编辑:【明驿】整理原创关于《