以下内容关于《
如何做黄焖鸡 黄焖鸡的做法
》的解答。1.准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。
2. 鸡腿最好选择琵琶腿，也可以是整只的鸡，怎么方便怎么来，把鸡肉清洗干净之后，用砍刀剁成小块，然后冷水下锅，给鸡肉焯一下水，鸡肉收紧后用漏勺捞出，控水备用。
3. 等香菇泡软之后，清洗干净，去掉根部，再切成小块，装盘备用。
4.土豆去皮后切成滚刀块备用，青红椒切块装盘备用。
5.生姜切片，大蒜轻轻拍一下备用。
6. 起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入姜片和大蒜，小火炒香，再放入鸡肉，中火煸炒，炒至鸡肉的表面微微焦黄，再放入50克黄焖鸡汁，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱汁的颜色，再放入没过鸡肉的开水，放入香菇，中火煮开。
7. 等汤水煮开之后，放入土豆，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟，把土豆焖熟焖。
8. 等土豆焖熟后，锅里的汤汁也所剩不多了，揭开锅盖，放入青红椒块，撒入1茶匙食盐，再转成大火，边翻炒边收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
总结：以上就是编辑：【枉凝眉?洛颜生】整理原创关于《
如何制作黄焖鸡
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