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火锅里的九宫格最初是用来干什么的 火锅里的九宫格来源
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2. 原来吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通但食物不会乱跑。
3. 除此之外，“九宫格”还带来一个额外的好处，涮不同的食材。
4.锅子区域分开，可以根据食物的火候要求分格烫，中心格温度最高，可以放容易熟的食材，十字格温度中等，可以放短时间内入味的食物，四角格温度最低，可以放需要长时间入味的食物。
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火锅里的九宫格最初是用来干什么的?
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