以下内容关于《
1.安徽菜偏重口、辛辣的口味。
2.徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
3.徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。
4.徽菜中红烧是一大类，所以着重菜的颜色。
5.徽菜中用火腿调味是传统。
总结：以上就是编辑：【敏子】整理原创关于《