以下内容关于《
1.石膏、卤水或者胆水。
2.石膏的主要成分是硫酸钙，还有少量硅酸、氢氧化铝等，可以用来凝固豆花。
3.卤水能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
4.胆水就是指由内酯冲泡而成的水，起到凝固豆花的作用。
总结：以上就是编辑：【章江】整理原创关于《