以下内容关于《
1.梅干菜是芥菜做成的。
2.梅干菜属于粤菜、浙菜的范畴,制作方法是:将新鲜芥菜的收条,干燥后,除去腐烂的叶子,简单处理后,就腌制成干菜。
3.菜干油光黄黑,香味扑鼻。
4.故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于梅干菜切肉更为绍兴特色菜肴。
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