以下内容关于《
1.腌腊鱼腊肉晒之前不需要洗,鱼肉清洗后再腌制会导致鱼肉中的血水以及微生物被洗掉,会导致腊鱼不鲜,还会导致细菌滋生。
2.腌鱼肉时尽量把盐涂抹均匀,如果没有不抹均匀有可能导致腌出来的鱼味道淡,还容易导致腌鱼发臭。
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