以下内容关于《
如何辨别鳕鱼真假 五招判断真假鳕鱼
》的解答。1.方法一：看价格鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上它的原产地不是中国，因此它的价格不可能过于便宜。
2.一般鳕鱼的售价至少每公斤在200元以上，而油鱼每公斤一般不会超过60元。
3.如果看到价格过于低廉的鳕鱼，我们一定要谨慎购买，千万不能贪图小便宜。
4. 方法二：用手摸这个方法在两者冰冻时很难区别，但是在解冻后，鳕鱼摸上去就会很柔滑。
5.解冻后摸鱼皮，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样，而油鱼则要相对粗糙一些。
6. 方法三：看鳞片鳕鱼鳞片较小,身上有小小的银色圆点,肉色较浅。
7.鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。
8.而油鱼的鳞片则无此特征。
9. 方法四：看肉和皮的颜色鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。
10.真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。
11. 方法五：看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密,是一片压一片的那种。
12.横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。
13.这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。
14.油鱼中间会有一条淡黄或淡红色的线条，而鳕鱼是没有的。
总结：以上就是编辑：【悠悠紫藤】整理原创关于《
如何辨别鳕鱼真假
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