以下内容关于《
如何挑选花菇 选择花菇的技巧
》的解答。1.气味。
2.质量比较好的花菇应该是香气纯正自然没有异味，闻起来较舒服。
3.而市面上有些花菇闻起来有股酸味或明显的农药味，这样的花菇一般质量都不过关，多是变质了或是化学成分较多，吃了对人体会有伤害，大家在选购时千万不能选择。
4. 外观。
5.一般来说，上乘的花菇个头比较大，上面的花纹比较自然，表面没有虫子咬过的痕迹，杂质较少，花菇伞肥厚，盖面平滑。
6.而劣质的一般个头不是很大，有时细看表面还会有小虫子咬过的迹象，杂质相对多一些，表面有时会出现缩水的状态。
7. 加工。
8.优质的花菇一般会把根剪干净，方便食用，并且使用的是全脱水加工，干度较好，水分大约在13%左右，营养成分保留的较好。
9.一些劣质的花菇多数会把根保留下来，采用的是晒干处理，水分在10-11%左右，有的比这还要少一点，营养成分流失的较多。
总结：以上就是编辑：【潘家尔】整理原创关于《
如何挑选花菇
》优质内容解答希望能帮到您。