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正宗老北京炸酱面3种酱配比(正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜)

|2022/6/13 16:29:30|浏览:1867|类型:生活

1、正宗老北京炸酱面3种酱配比。

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3、老北京炸酱面三种酱。

4、正宗老北京炸酱面用什么酱。

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1.一般做炸酱要用3种酱,干黄酱、黄豆酱和甜面酱,使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1:1:0.5的比例。

2.三种酱的味道各不相同,干黄酱香,黄豆酱鲜,甜面酱甜。

3.加甜面酱能让这个酱更加细腻,甜面酱的比例不用太多,一般占总酱料的五分之一就可以。

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