1、蛋黄的主要营养成分是什么。
2、蛋黄的营养素是什么。
3、鸡蛋黄的主要营养成分。
4、蛋黄是哪三个营养物质来源。
以下内容关于《
蛋黄的营养成分都包括哪些
》的解答。1.蛋黄的营养成分都包括5%的蛋白质、5%的脂肪，还有大约40%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。
2.鸡蛋中的脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3.鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以将鸡蛋和谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
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蛋黄的营养成分有哪些
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