1、梭子蟹炒年糕。
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以下内容关于《
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2. 做法步骤：梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味。
3. 将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
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