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猪皮怎么炸才又泡又酥视频(猪皮怎么炸才又泡又酥)

|2022/7/21 16:39:02|浏览:421|类型:生活

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2、怎样油炸猪皮膨胀又脆。

3、怎样炸猪皮。

4、炸猪皮怎么炸才起泡。

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1.肥肉要剔除干净:在处理猪皮的时候要把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除,这样处理干净的猪皮炸出来才不会腻,吃起来也会比较酥脆。

2.加些食用碱:在泡猪皮的会后可以在冷水里面加上一小把小苏打或者食用碱,这样炸出来的猪皮就会比较容易起泡。

3.油温不宜太高:炸猪皮要小火,油温不要高否则炸出的猪皮孔隙大,太高火易炸黑也不能法到起泡的效果。

4.最好和油温在180——200度之间,也就是油锅刚起油烟之际将猪皮下锅炸。

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