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蒜苔与蒜苗、蒜黄的区别(蒜(蒜苔(蒜苗的区别)

|2022/8/11 6:31:07|浏览:664|类型:生活

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1.蒜苗:是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,生长在农田里,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

2.蒜苗含有丰富的维生素以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

3.辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

4.蒜黄:大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。

5.在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。

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