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生抽和老抽的区别和用法(生抽和老抽的区别哪个能直接吃)

|2022/8/13 5:03:30|浏览:392|类型:生活

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生抽和老抽的区别

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1.生抽和老抽的区别主要体现在制作工艺以及颜色等方面,生抽主要是用黑豆、面粉等原料,经过发酵制作而成的,颜色呈红褐色,口感鲜美,而老抽则是在生抽的制作工艺上加入了焦糖,再经过特殊方法制成的,颜色浓郁,呈棕褐色,口感偏咸。

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