1、?关于春天吃蔬菜的注意事项有哪些。
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3、春天应该吃的蔬菜。
4、春天多吃蔬菜。
以下内容关于《
关于春天吃蔬菜的注意事项 春天吃蔬菜的注意事项有哪些
》的解答。1.春天吃蔬菜的注意事项之蔬菜要避免久存。
2.新鲜的绿叶蔬菜,存放过久便会慢慢损失维生素。
3.如菠菜在20°C时放置一天,维生素C损失高达84%。
4.若要保存蔬菜新鲜,应在避光、通风、干燥的地方贮存,而且时间不宜过长。
5.最好当天购买的蔬菜当天食用。
6. 春天吃蔬菜的注意事项之不要丢弃富含维生素的部分。
7.例如在吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。
8.事实上,豆瓣中含有的维生素C比芽的部分多2～3倍。
9.再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。
10. 春天吃蔬菜的注意事项之大火快炒。
11.维生素C及B1都怕热、怕煮。
12.据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%;若炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。
13.先将菜焯后挤掉水分再炒,维生素C的损失可达80%以上。
14.所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少。
15.炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。
16. 春天吃蔬菜的注意事项之要先洗后切。
17.有些人习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养。
18.殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。
19. 春天吃蔬菜的注意事项之不要吃隔夜菜。
20.有时做的菜往往吃不了,有些人就把菜留到次日再给宝宝吃。
21.殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。
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春天能吃到什么蔬菜
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