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2.选葡萄苗：选择胚芽饱满的葡萄苗。
3.处理葡萄苗：留3个以上饱满的芽，保留大约15厘米的根系。
4.覆盖地膜：用黑色的地膜覆盖在大棚上面，保证地面温度、保持土壤水分。
5.施肥：前期主要提供氮肥，促进葡萄苗生长。
6.葡萄苗的品种分类。
7.鲜食类品种：生产上主栽品种有玫瑰香、巨峰、红提、青提、维多利亚、藤稔、夏黑、红芭拉蒂、阳光玫瑰、金手指、户太八号、红宝石、克伦生、蓝宝石葡萄等。
8.大棚葡萄采用小龙干技术生产，于6月之前或11月之后反季节上市。
9.加工类品种：红色酿酒品种有品丽珠、赤霞珠、蛇龙珠、佳丽酿、希拉黑比诺、梅鹿辄等。
10.白色酿酒品种有霞多丽、雷司令、苏维浓、赛美隆等。
11.黑（紫）色酿酒品种有弗朗、佳美、内比奥罗、桑娇维塞、佳丽浓、个纳西、马艾贝克等。
12.制干类品种有无核白、玫瑰紫、黑加仑、红马奶、绿马奶、紫香、男人香、女人香、绿香妃等。
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