以下内容关于《
1.购买紫茄适量，清洗干净。
2.去掉根部。
3. 将洗好的茄子切成十字花刀。
4. 锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。
5.捞出控油。
6. 锅留底油，放姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。
7.放入耗油，生抽，茄子。
8.加入鸡精调味。
9. 烧至入味，水淀粉勾芡。
10. 起锅，装盘，撒上适量的青红辣椒，油炸的茄子做好。
总结：以上就是编辑：【双儿】整理原创关于《