以下内容关于《
1.把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上，用厨房刀的刀背，拍打冰锥，让冰锥固定在砧板上。
2. 用厨房刀沿着从下往上的方向，划开鳗鱼的肚皮，掏出鳗鱼的内脏。
3.把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体和脊柱进行分离。
4.再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙，把缝隙完全切断。
5. 第三把鳗鱼肉泡入清水中清洗，需要料理时，随取随用即可。
总结：以上就是编辑：【史一皓】整理原创关于《