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隔水炖和煮有什么区别(炖东西用什么锅比较好)

|2022/10/5 12:53:47|浏览:325|类型:生活

1、隔水炖和直接炖哪个更有营养。

2、医生为什么不建议经常喝汤。

3、人参隔水炖和煮有什么区别。

4、炖和煮有什么区别。

以下内容关于《

炖和煮有什么区别

》的解答。

1.炖和煮在烹饪时间、食物口感上有所不同,炖是直接将食物原料和调味品加入汤水中,混合烧沸,然后转中小火保持长时间的烹调状态,制作出的食物较为软烂,而煮是食物和调味料用武火煮沸,再用文火煮熟,烹饪时间较短,食物比较有韧性。

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