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1.大白菜按形态分类分为四个变种：散叶变种、半结球变种、花心变种、结球变种。
2.白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。
3.据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。
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