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炸带鱼裹干面还是面糊好吃(炸带鱼裹干面还是面糊正宗干炸带鱼的做法)

|2022/10/17 14:06:56|浏览:343|类型:美食

1、炸带鱼面糊怎么调。

2、干炸带鱼的正确方法。

3、做带鱼最简单的方法。

4、油炸带鱼是裹面粉还是裹淀粉。

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炸带鱼裹干面还是面糊

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1.炸带鱼可以用干粉也可以用面糊,二者各有优点和缺点。

2.炸带鱼用干粉的优缺点:炸出来的带鱼外皮焦脆,还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况,并且放凉了外皮也不会变得趴软。

3.但在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中,令油变得混浊。

4.炸带鱼用面糊的优缺点:不会因为面糊的黏性不够而令油变得浑浊。

5.但在炸的过程中带鱼肉容易脱浆,而且裹面糊的时候如果把握不好容易偏厚,吸油,吃起来油腻,放凉了外皮也容易变得趴软。

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