1、青椒辣子鸡块的家常做法。
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3、青椒炒辣子鸡块的做法。
4、青椒辣鸡块的做法 家常。
以下内容关于《
青椒辣子鸡块的家常做法 家常青椒辣子鸡的做法
》的解答。1.食材：鸡肉500克，青椒2-4根，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，食用油适量，盐适量。
2. 准备食材：鸡肉切块，青椒去缔切段，蒜压碎，姜切片，花椒适量备用。
3. 过水：烧水，加入切好的姜片，最好再加点料酒，水量要能没过鸡肉。
4.水开后加入鸡肉。
5.1分钟左右捞起。
6.沥水。
7. 开炒：油至七八成热时，放入鸡肉，大火爆炒，约1-2分钟。
8. 再炒：捞出鸡肉，剩下油再烧会儿，让水分挥发。
9.放花椒、姜、蒜，翻炒两下，放青椒，翻炒3-4下放入鸡肉，加盐（晚会儿加也可以）。
10. 焖：炒个4分钟左右加酱油，水适量，盖上小火焖2分钟左右收汁，出锅装盘。
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青椒辣子鸡块的家常做法窍门
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