以下内容关于《
1.一般蛋糕点都是用的植物黄油和液态酥油。
2.起酥油起酥油是指脂肪经过氢化处理后形成，来源可分为动物或植物起酥油，部分氢化或全氢化起酥油，乳化或非乳化起酥油。
3.不同的起酥油根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用。
总结：以上就是编辑：【夜猫子】整理原创关于《