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万年青菜干怎么晒的(万年青干菜是什么蔬菜)

|2022/12/11 19:15:51|浏览:471|类型:生活

1、万年青是什么菜晒干的有苦味。

2、万年青是什么菜晒干的。

3、万年青干菜的做法大全。

4、吃万年青菜干禁忌。

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1.万年青菜干宁波一带的风味名菜。

2.即鲜菜晒干的,这种青菜色泽翠绿,特别的好看,和一种观赏植物万年青相似,所以有时候提到万年青,很容易想到观赏植物。

3.万年青的干制方法比较简单,在农村经常有人干制十字花科的青菜,万年青就是其中的一种干制方法。

4.万年青在每年的三月间开始抽薹,也就是冬油菜的菜蕻大量萌发的时候,此时,摘取万年青顶端三四节嫩尖作为干制的原料。

5.采摘好好,带回家,然后给锅里加入水,当水煮沸后,把采摘好的万年青菜薹放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干。

6.当然这是一种传统的,老式的制作方法,现在蔬菜加工技术更加丰富成熟,甚至可以冷冻干燥,这样加工出来的营养更完美,不过价格要高很多。

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