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用盐为什么可以保鲜猪肉(用盐为什么可以保鲜小笋)

|2022/12/12 14:37:56|浏览:350|类型:生活

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1.盐可以有效抑制和防止部分细菌生长,因此用盐处理过的食物大多可以有效延长保鲜时间。

2.盐对于包括细菌在内的大多微生物们是一种干扰物,它可以破坏微生物的酶和DNA,使得微生物失去繁殖和生存能力。

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