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怎么样腌萝卜又脆又好吃(腌萝卜条怎么腌好吃)

|2022/12/13 20:45:40|浏览:347|类型:生活

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1.先把萝卜清洗干净,切成长条。

2.把萝卜条放入盆中,撒上多一点的食用盐,用手抓均匀,腌制一会儿,将萝卜的水分腌出来倒掉,这是保持脆爽入味的关键一步。

3.把干红辣椒切碎放盆里,除了提味也起到了好看的作用,红绿搭配看起来不会很单调,喜欢吃辣的可以多加点辣椒,接着倒入适量香油、辣椒油搅拌均匀。

4.搅拌均匀后,找一个无水无油的密封容器,玻璃罐或者保鲜盒都可以的,容器中一定要不要有水,否则保存时间比较短,容易坏掉。

5.把萝卜条放入容器中,现在吃除了口感稍微有点点淡,其它都很完美,放一晚上的话口感更好。

6.腌萝卜是一道风味小菜。

7.诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。

8.腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且不会空心。

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