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清蒸虾爬子是开水还是冷水(蒸爬虾用热水还是冷水)

|2022/12/19 8:38:17|浏览:281|类型:生活

1、虾爬子冷水下锅蒸多长时间。

2、清蒸虾爬子的做法。

3、皮皮虾上气以后蒸几分钟。

4、?清蒸虾爬子是开水还是冷水下锅。

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清蒸虾爬子是开水还是冷水

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1.从食用口感和营养流失角度来看,清蒸虾爬子最好用凉水。

2.如果用开水的话,虾爬子的肉质会快速缩紧,口感会偏硬,营养容易流失。

3.如果用凉水的话,虾爬子则可以慢慢被蒸熟,肉质鲜嫩,而且营养流失较少。

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