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1.将咸肉切片。
2.用温水浸泡10分钟。
3.洗净后，码入盘中。
4.锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。
5.放入咸肉。
6.加盖大火清蒸。
7.滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。
8.锅中的水差不多了，咸肉也熟了。
9.撒少许葱花和枸杞增色添香。
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