以下内容关于《
腌制品多久有亚硝酸盐
》的解答。1.腌制品三天左右有亚硝酸盐。
2.亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。
3.主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
4.硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。
5.急性中毒原因将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用。
6.掺杂、使假。
7.投毒。
8.用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜，尤其是不新鲜的叶类蔬菜。
9.慢性中毒原因饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水。
10.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜。
11.中毒机理：亚硝酸盐在酸性条件下为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。
12.中毒症状头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。
13.全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。
14.严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻痹等。
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腌制品多久有亚硝酸盐致癌
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