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东坡肉由来的故事(东坡肉的正宗做法)

|2023/1/14 21:44:21|浏览:291|类型:美食

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1.苏轼来到杭州任知州,次年的六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼被淹。

2.由于苏轼及早采取了有效措施,使浙西一带的老百姓渡过了难关。

3.为了感谢苏轼,大家抬猪担酒送给他。

4.苏轼指点人将这些肉切成方块,烧得红酥酥,分送给人们吃,大家吃得津津有味,满口余香,便把这个肉称为东坡肉。

5.东坡肉:东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。

6.东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

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