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2.海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
3.海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
4.中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
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