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羊腰子是什么部位图片(烧烤的羊腰子是什么部位)

|2023/2/2 13:23:17|浏览:219|类型:美食

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1.羊腰子是羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。

2.羊腰子含有丰富的蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,但是羊腰子的腥臊味较重,所以一般炸制或烤制食用。

3. 挑选羊腰子的技巧:要看其颜色,新鲜的羊腰子柔润光泽,有弹性,呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青,被水泡过后变为白色,质地松软,膨胀无弹性,并散发出一股异味。

4.第二看它的表面有没有血点,若有,则不正常。

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