1、骨头焯水冷水还是热水入锅。
2、排骨焯水后开水炖还是冷水炖。
3、?骨头焯水冷水还是热水。
4、?骨头焯水冷水还是热水好。
以下内容关于《
骨头焯水冷水还是热水
》的解答。1.给骨头焯水的时候要用冷水，给骨头或者是一些其它肉类焯水，主要是为了去除他们本身的淤血，这样能降低其腥味，便于后续继续烹煮，口感也会更好一些，若是直接用热水的话，会导致骨头里面的蛋白质变性，所著血水和腥味，吃起来十分影响口感。
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骨头焯水冷水还是热水入锅
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