以下内容关于《
啤酒原料是什么
》的解答。1.一、啤酒原料含义：啤酒原料即酿造啤酒所使用的原料，主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米淀粉、啤酒花、酵母等。
2.啤酒原料介绍：水：在啤酒中水占百分之九十左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量和风味。
3.啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参和工艺反应，是啤酒的主要成分。
4.麦芽：麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。
5.酒花：学名蛇麻，又叫啤酒花。
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