以下内容关于《
1.西米是用西米棕榈的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
2.西米又叫做西谷米。
3.西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
4.淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。
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