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甲鱼的正确杀法(怎样杀甲鱼最好方法)

|2023/3/21 17:12:15|浏览:259|类型:生活

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1.将甲鱼肚子朝天,沿着甲鱼肚子和甲鱼背连接处,用刀切下。

2.把握好接缝处。

3.沿着上面切下来,一直到尾巴。

4.从尾巴切向另外一边。

5.将甲鱼掰开,一分为二。

6.去掉内脏。

7.将尾巴剪开。

8.用剪刀将头颈剪开,并且去掉牙齿。

9.将肚子剪开。

10.在开水中浸泡,去掉甲鱼表皮即可。

11.甲鱼是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。

12.共有20多种。

13.中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。

14.甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。

15.南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。

16.其头像龟,但背甲没有乌龟般的条纹,边缘有软状裙边,壳要比乌龟的软。

17.颜色墨绿。

18.外形呈椭圆形,比龟更扁平,它的背腹甲上着生柔软的外膜,周围是细腻的裙边,头颈和四肢可以伸缩,肢各生五爪,爬行敏捷,从外形颜色观察,甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色,有的背面浅褐色,腹面白里透红。

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