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自制干粮做法(粮食储存方法)

|2023/4/10 20:47:11|浏览:207|类型:生活

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3、自制容易保存的干粮。

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1.冷却,出炉后冷却要注意放在阴凉干燥的地方,注意不要吹大风,像电风扇这样绝不可以,会导致在冷却的过程中水分向饼干底部沉积的。

2.成品包装后容易发霉。

3. 冷却到室温,一般四小时内能完成,所以,应该在出炉后四小时内把饼干包装起来,有条件的可以放入干燥剂。

4.我所在单位实验发现,饼干等食物放在常温条件下暴露在空气中,超过四小时,细菌开始发展。

5.曲奇一般一到两小时就能冷却到位,用手摸饼干底部中心位置,感觉是凉的,就差不多了。

6. 贮藏温度,包装好的饼干储藏温度最好是在5到26度之间,低了,水分会慢慢折出,在包装袋等材料内壁形成水雾,当时这个温度肯定是没有问题的,但等到再放入常温条件时,水分就是细菌之源。

7.高了,则会导致乳酸菌等发展。

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