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2.水多了会增加酒曲的发酵时间，做出来的米酒味道可能会很淡，或者制作不成功。
3.米酒又叫酒酿或甜酒，旧时叫“醴”，是用糯米酿制的，是汉族传统的特产酒。
4.其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。
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