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炒米怎样炒才会蓬松(炒米怎么炒的松散)

|2023/4/16 21:05:06|浏览:156|类型:生活

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1.以糜子为原料,并经过煮、炒、碾三道工序制作出来的炒米才会蓬松。

2.糜子要用水浸泡后上锅闷蒸,煮糜子的糜子和水的比例一定要适宜,达到糜子煮好水即干的程度为最佳。

3.然后炒熟、冷却、去掉外壳。

4.炒米色黄而不焦、米坚而不硬,晶莹明亮、酥香可口。

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