1、酒曲制作方法。
2、酒曲的制作视频。
3、酒曲的配方和制作方法。
4、白酒酒曲的制作方法和材料。
以下内容关于《
1.一类酒曲是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精,另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。
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