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1.大头菜形状如球形，叶面纹理清晰，叶片从里向外一层一层的包裹，叶面光滑，不规则。
2.颜色多为淡绿色，里面的叶子略白一些，一般重量在0.8-3千克左右，直径在10-20厘米左右。
3.维生素含量丰富，营养价值高。
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